마케팅은 한 번에 끝나는 일이 아니라 월 단위로 조정하는 일입니다. 음식점 매장이라면 첫 달은 테스트로 잡는 것을 권합니다.
음식점에서 오래 장사한 매장은 단골은 있지만 신규 유입이 약한 경우가 많아, 마케팅 목표를 신규 손님 확보에 두는 편입니다. 마케팅 효과를 판단하려면 '전화·예약·방문'처럼 실제 행동 지표를 먼저 정해두세요. 음식점 사장님들이 가장 많이 놓치는 부분입니다. 음식점 업종은 후기 한 줄이 방문 결정을 좌우하는 경우가 많아, 마케팅과 리뷰 관리를 함께 챙기는 것을 권합니다.
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